AVOCAT CREVETTES
avocado con gamberetti
Ingredienti
• 2 avocado sbucciati
• 4 Limoni
• 4 Foglie di lattuga
• 500 ml di yogurt magro
• piselli in scatola NOI&VOI
• 1 Pomodoro
• 1 Cipolla rossa
• 1 Uovo NOI&VOI
• 2 Grandi gamberi
• Sale NOI&VOI
Preparazione
In una terrina mescolate lo yogurt magro, il succo dei limoni e l’avocado tagliato a dadini. Ponete la lattuga tagliuzzata sul piatto da insalata. Aggiungete nel centro del piatto i piselli, condite con sale e versate il composto di avocado.
Decorate con fette di pomodoro, cipolla e uovo sodo. In ultimo aggiungete i gamberi che avrete precedentemente fatto arrostire sulla griglia.
Consigli
Questa insalata è buonissima e gustosa, ideale per un piatto unico, ricco e nutriente.
E’ una ricetta etnica originaria del Senegal.
Consigliata anche per un antipasto in una cena a base di pesce. Per stupire potete servire l’insalata direttamente dentro un mezzo avocado, utilizzandolo come contenitore.
Uova Grandi allevate a terra
Sale Marino Fino