Per rispondere alle nuove abitudini di consumo delle generazioni più giovani abbiamo ampliato le nostre proposte di “low-ABV cocktails” con cocktail leggeri e dal basso contenuto alcolico.  Oltre agli iconici e amatissimi Capo Arrabbiato Spritz e Capo Tonic, abbiamo aggiunto cocktail come Clementino Tonic preparato con il nostro Clementino della Piana, il liquore naturale alle Clementine di Calabria Igp, fresco e leggero, che sta piacendo tantissimo. Ma l’esempio più significativo della nostra attenzione verso le esigenze di benessere è Robur, una bevanda gassata analcolica, unica nel suo genere e basata su ingredienti naturali benefici. Preparato con Citrato di Ferro e la China Calissaya quali ingredienti principali, Robur è pensato non solo per essere gustoso e rinfrescante, ma anche per le sue proprietà corroboranti, digestive e aperitive. È registrato dal Ministero della Salute come integratore alimentare grazie ai benefici che offre, come il supporto alle esigenze di ferro, che lo rende ideale per vegani, donne, anemici e chiunque voglia un boost di energia naturale, senza glutine e con materie prime di alta qualità. Robur, discendente della storica Ferro-China Bisleri, mantiene viva una tradizione che unisce benessere e gusto in un unico prodotto. La sua storia e le sue proprietà rispondono perfettamente alla domanda di oggi per bevande funzionali e autentiche, sostenendo, al contempo, un consumo responsabile e consapevole. E se vogliamo aggiungere, sempre della stessa linea, ci sono le acque toniche Bisleri, anch’esse realizzate con ingredienti naturali e selezionati di alta qualità, che si distinguono per l’aggiunta di infusi naturali di erbe benefiche dal gusto gradevole.

• Come si confrontano i consumi dei vostri prodotti con le nuove generazioni (Generation Z –Millennials) e quali ritorni di mercato avete da queste generazioni?

Vecchio Amaro del Capo ha registrato una solida crescita in termini di penetrazione e fedeltà all’interno delle generazioni più giovani, come la Generazione Z e i Millennials. I giovani consumatori mostrano interesse per prodotti iconici e autentici, elementi che Vecchio Amaro del Capo valorizza nella propria comunicazione, raggiungendo il target giovane grazie alla trasparenza e alla storia del brand. Inoltre, il consumo di Amaro del Capo si concentra soprattutto tra le famiglie, tra gruppi di amici, nei momenti conviviali, una caratteristica che riflette il valore percepito del marchio in segmenti più giovani e attenti alla qualità e autenticità. Una importante base di consumatori ampliata e fidelizzata conferma che Amaro del Capo riesce a rispondere efficacemente alle aspettative delle nuove generazioni, mantenendo una presenza stabile e in crescita nel settore degli amari.

• Siamo vicini al Natale. Quanto incidono le vendite in questo periodo dell’anno?

Se, come recita il nostro claim, Vecchio Amaro del Capo accende la festa, è altrettanto vero che accende anche le vendite di fine anno. Le festività natalizie rappresentano un momento cruciale per il comparto commerciale e, in questo periodo, le performance di vendita possono influenzare sensibilmente il bilancio annuale. Il Gruppo Caffo 1915 si prepara a cogliere questa opportunità strategica con i suoi prodotti di punta, i quali si trasformano durante le feste in protagonisti della convivialità e in regali di grande pregio. In particolare, il trittico composto da Vecchio Amaro del Capo classico, Red Hot Edition e la Riserva del Centenario, incarna il meglio dell’offerta Caffo. Il Vecchio Amaro del Capo classico, con le sue 29 botaniche calabresi, è un amaro di grande tradizione e versatilità, apprezzato sia liscio, servito rigorosamente ghiacciato, che come ingrediente per cocktail raffinati. La Red Hot Edition aggiunge una nota audace con l’intenso sapore del peperoncino calabrese, una scelta ideale per chi ama osare, perfetta per riscaldare i cuori. Infine, la Riserva del Centenario, pensata per i palati più esigenti, è un’edizione limitata che racchiude una complessità aromatica unica e un gusto di rara eleganza, ideale per momenti di meditazione o come regalo prezioso per intenditori.

• Innovazione tecnologica e sostenibilità. Quanto questi fattori saranno determinanti per il futuro delle aziende vinicole?

Il futuro lo determiniamo con le scelte del presente, ecco perché l’innovazione tecnologica e la sostenibilità sono temi integrati nel nostro percorso di crescita aziendale già da molto tempo. Noi di Gruppo Caffo vediamo in questi fattori una direzione imprescindibile per rafforzare la nostra posizione di mercato. La sostenibilità è un principio guida: utilizziamo sistemi interconnessi che garantiscono il controllo continuo della qualità con analisi chimiche e organolettiche sviluppate nel nostro laboratorio interno, Caffo Research. Inoltre abbiamo introdotto il tracciamento Blockchain, inizialmente su nostri prodotti, per poi allargare ad una più ampia gamma così da offrire massima trasparenza ai consumatori. Un’iniziativa che consolida il nostro impegno verso un futuro sostenibile e responsabile. L’innovazione tecnologica, dal canto suo, ci consente di esplorare nuove soluzioni e migliorare costantemente i processi di produzione: stiamo sviluppando le nostre Hall Tecnologiche, spazi dedicati al testing e alla sperimentazione di processi innovativi applicati alla produzione. Grazie anche a questo impegno, vogliamo offrire prodotti di eccellenza che uniscono tradizione e tecnologia avanzata, valorizzando il Made in Italy e rispondendo con precisione alle richieste di sostenibilità del mercato di domani.

• In quali aree si possono sviluppare attività sinergiche tra le aziende della categoria e la distribuzione?

Le sinergie con la distribuzione sono essenziali per ampliare la diffusione dei nostri prodotti e per offrire una customer experience di qualità. È fondamentale puntare su campagne congiunte e strategie promozionali che valorizzino la categoria degli amari, sfruttando sia i canali fisici che quelli digitali. Il nostro obiettivo è raggiungere il consumatore, promuovendo il valore della qualità e dell’artigianalità.