Tempo di Preparazione

30 minuti

Tempo di Cottura

15 minuti

Dosi

4 persone

Difficoltà

facile

Preparazione    

Potete utilizzare le Lenticchie secche Noi&Voi o quelle già pronte per l’uso.
Per quelle secche: Risciacquate le lenticchie in acqua fredda (l’ammollo non è necessario).
Ponete le lenticchie in una pentola assieme a mezzo litro d’acqua ogni 100g. Portate ad ebollizione, quindi coprite e cuocete a fuoco lento per 25 – 30 minuti. Tritate in un mixer la carota e la cipolla separatamente. Scaldate in una padella antiaderente 2 cucchiai di olio e fatevi rosolare la cipolla
e l’aglio intero. Eliminate l’aglio.
Mettete le lenticchie in un mixer, unitevi la mistura di carote e cipolla, le spezie e il pangrattato. Regolate di sale e pepe e aggiungete dell’olio se necessario. Infine frullate tutto.
Dividete l’impasto in quattro parti uguali e formate dei burger a mano o con un coppapasta. Passateli nel pangrattato. Scaldate una padella antiaderente con dell’olio, e cuoceteli a fuoco lento per circa 3-4 minuti per lato.
Serviteli caldi.

 Consigli

Si possono creare gustose polpette, ottime per aperitivi o antipasti o semplicemente come secondo. Si possono cuocere anche in forno per una cottura comoda e più leggera. Potete accompagnarli con qualsiasi tipo di salse o con della Giardiniera Noi&Voi e le Gallette di riso Noi&Voi. Una punta di Bicarbonato Noi&Voi in aggiunta all’ammollo dei legumi, aiuta a velocizzare la cottura, renderli più morbidi e digeribili.