i Secondi

SEMPLICI E SAPORITI

GATEAU DI PATATE

Lavate le patate e lessatele in acqua salata per 40 minuti, una volta tiepide, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.

ORATA AGLI AGRUMI

Aquistate le Alici già pulite e sfilettate. Lavate e asciugate gli agrumi. Grattugiate finemente la scorza d’arancia fino a riempire un cucchiaio,

MELANZANE RIPIENE ALLE VERDURE

Un’idea originale e semplicissima per cucinare
le verdure

una vera e propria esplosione di gusto e colore

POLPETTE DI PANE E RICOTTA

Le polpette, una tira l’altra.

Ingredienti semplici che danno vita a un grande piatto adorato da grandi e bambini.

BACCALÁ ALLA VICENTINA

Un tipico secondo della tradizione Veneta, gustoso e nutriente.

COSTOLETTE ALLA VALDOSTANA

Un secondo gustoso e saporito tipico delle tradizioni della Valle d’Aosta.

ARROSTICINI

Sfiziosissimi e gustosi spiedini tipici della tradizione Abruzzese.

FRITTATA DI ASPARAGI

Lavare gli asparagi, eliminare la parte legnosa
e dura e tagliarli a pezzi. Cuocere gli asparagi in una padella antiaderente con un pizzico di sale

ARROSTO CON PRUGNE E MELE

Lavate e tagliate le mele a spicchi senza togliere la buccia e, dopo aver eliminato i semi all’interno, ridurla in fettine

HAMBURGER DI LENTICCHIE

Una gustosa e leggera alternativa ai classici hamburger di carne.

Ricchi di proteine e nutrienti

TORTA SALATA CON PORRO E FETA

Un delizioso piatto unico che esaltata la naturale dolcezza del porro, perfetto per una cena informale o un brunch.

CODA ALLA VACCINARA

Un piatto molto conosciuto e tipico della tradizione culinaria del Lazio.

TOTANI ALLA SORRENTINA

Il profumo del mare in un piatto regionale Campano delicatamente squisito

TRIGLIE ALLA LIVORNESE

Il sapore di un pesce caratteristico cucinato come da tradizione Ligure

TORTIERA DI ALICI E CARCIOFI

Togliete la testa alle alici e poi apritele a metà, spinatele e risciacquatele sotto l’acqua corrente ed assicuratevi di asciugarle bene

ZAMPONE CON LENTICCHIE

Un secondo tipico della cucina Modenese sempre gustoso, ma preparato da molti come
da tradizione in occasione del Capodanno.

PLUMCAKE SALATO CON MINESTRONE

Un’idea sfiziosa per un secondo piatto soffice
dal sapore goloso

un modo alternativo di assaporare il minestrone

TOFU SALTATO CON VERDURE CROCCANTI

Un piatto leggero, colorato e completamente vegetale con pochi grassi, un’ottima fonte di proteine vegetali

PESCE SPADA ALLA SICILIANA

Un piatto semplice che unisce un pesce prelibato ai sapori della terra, come da vera tradizione Siciliana.

CONIGLIO IN PORCHETTA

Dalla tradizione regionale Marchigiana, un secondo piatto saporito e gustoso.