Maurizio Ferraioli, Amministratore FEGER di Gerardo Ferraioli SpA
Il mercato agricolo sta affrontando una serie di sfide senza precedenti a causa dei recenti eventi climatici estremi. Prodotti come frutta e verdura, colture arboree e le colture da foraggio, che richiedono un equilibrio sole/acqua, sono particolarmente vulnerabili. Le aziende agricole che coltivano questi prodotti stanno adottando o dovranno adottare strategie di adattamento per mitigare gli effetti. Nonostante le sfide poste dall’aumento dei costi di produzione, il mercato delle conserve alimentari ha mostrato una certa resilienza nel 2023 con la domanda che è rimasta relativamente stabile. Questo è dovuto a vari fattori come convenienza, lunga durata di conservazione e praticità.
Con l’intervista a Maurizio Ferraioli, Amministratore FEGER di Gerardo Ferraioli SpA, si chiude l’approfondimento dedicato al settore delle salse e sughi pronti a cura di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale C3
Giuseppe Tammaro, Direttore Vendite Italia LA DORIA SpA
Il mercato dei sughi pronti si sta evolvendo rapidamente, dando sempre più importanza a innovazioni come l’uso di ingredienti sostenibili, packaging eco-friendly e nuove ricette. Nel 2024 si prevede un trend stabile dei prezzi di cessione. Vi sono ancora tensioni sulle materie prime e su alcune voci di costo, ma crediamo che in generale vi sarà una tenuta delle condizioni di cessione e dei prezzi al pubblico.
Nel secondo appuntamento con gli approfondimenti dedicati al settore delle salse e sughi pronti, Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3 ha intervistato Giuseppe Tammaro, Direttore Vendire LA DORIA SpA.
Giovanni Tagliaferri, Direttore Commerciale STAR SpA
Sughi e salse pronte mantengono un trend di crescita costante per la loro praticità, gusto e diversificazione nelle ricette. Tra questi i più ricercati sono sicuramente i sughi a base di pomodoro a lunga conservazione, anche se l’offerta sul mercato si amplia continuamente con proposte sempre nuove, a dimostrazione che il settore è uno tra più innovativi in termini di ricerca e sviluppo, sia nelle ricette che nei packaging, in linea con le esigenze dei consumatori.
L’intervista a Giovanni Tagliaferri, Direttore Commerciale STAR SpA da parte di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, apre un nuovo e interessante ciclo di approfondimenti dedicato al settore delle salse e sughi pronti.
Paolo Bertozzi, Responsabile Commerciale OLITALIA
Con l’intervista a Paolo Bertozzi, Responsabile Commerciale OLITALIA a cura di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, si chiude l’approfondimento dedicato all’industria degli olii.
Tra i numerosi temi trattati l’importanza della diversificazione e la riorganizzazione dello scaffale dell’olio, con logiche simili a quelle che sono state seguite negli ultimi anni nella categoria vini, che può diventare una grande opportunità di collaborazione fra retailer e industria di marca.
Elisabetta Mantini, Direttore Vendite Olearia Desantis SpA
Elisabetta Mantini, Direttore Vendite Olearia Desantis SpA, è la protagonista del nuovo appuntamento con l’approfondimento dedicato al settore degli olii.
Intervistata da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, Elisabetta ha condiviso con noi un’importante panoramica su un settore che ha subito particolarmente i tanti eventi negativi che hanno causato forti tensioni su tutti i mercati di riferimento.
Bruno Seabra, Direttore Generale Carapelli Firenze SpA
Quella degli olii vegetali è una categoria matura con un’alta penetrazione nelle famiglie italiane e che rappresenta un pilastro della tradizione alimentare del nostro paese dove però solo un quarto degli acquirenti sono oggi sotto i quarant’anni. Ciò detto sono un target estremamente interessante, sia perché sensibile a tematiche di benessere e sostenibilità, sia perché promotore di nuovi stili di consumo in cucina.
Bruno Seabra, Direttore Generale di Carapelli Firenze SpA analizza il mercato degli olii e le strategie dell’azienda, intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3.
Antonio Lamparelli, Responsabile Direzione Vendite Italia Olio Dante SpA
Calo della produzione, impennata dei prezzi della materia prima, consumatori alla ricerca di convenienza. Il 2023 è stato sicuramente un anno di rottura per il settore dell’olio di oliva, con uno scenario senza precedenti. Olio Dante ha purtroppo subito questa contrazione dei consumi e, per tale motivo, ha cercato di presidiare nuovi spazi e opportunità di crescita nel comparto dei condimenti. Nel segmento degli oli di semi, comprensivo anche dei nuovi prodotti immessi sul mercato da pochi mesi, Olio Dante ha fatto registrare un incremento a doppia cifra in volumi su basa annua
Antonio Lamparelli, Responsabile Direzione Vendite Italia Olio Dante SpA, è il protagonista del quinto appuntamento con “C3 Intervista l’Industria”.
Giampaolo Farchioni, Owner e Manager Farchioni Olii SpA
Importanza di investimenti agricoli sulla ‘sostenibilità contadina’, tutela della biodiversità, salvaguardia dell’ambiente e posizione chiara contro la “sofisticazione”, passo indietro nella trasparenza e comprensibilità, che sono diritti sacrosanti dei consumatori
Giampaolo Farchioni, Owner e Manager Farchioni Olii SpA, ci parla dello stato dell’arte del mercato degli olii e dell’azienda di famiglia, intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3,
Jury Marco Nicioli, Direttore Generale Pietro Isnardi srl
Il terzo appuntamento con l’approfondimento dedicato al settore degli olii ha come protagonista Jury Marco Nicioli, Direttore Generale Pietro Isnardi srl.
Intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, Nicioli ha parlato di strategie aziendali e dell’eccezionalità del momento: dalla scarsità del raccolto spagnolo all’aumento dei prezzi.
Massimo Rossi, Direttore Vendite Italia Pietro Coricelli S.p.A.
Massimo Rossi, Direttore Vendite Italia Pietro Coricelli S.p.A. è il protagonista della seconda intervista di approfondimento sull’industria olearia coordinata da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3
Zefferino Monini, Presidente e AD Monini Spa
L’Italia è il maggior consumatore di olio extravergine d’oliva. E’ anche il secondo produttore mondiale – con 290 mila tonnellate prodotte nel 2023 – e il secondo esportatore – con 359 mila tonnellate nel 2022 – . (dati ISMEA)
L’intervista a Zefferino Monini, Presidente e AD Monini Spa da parte di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, apre un nuovo e interessante ciclo di approfondimenti dedicato al settore degli olii.
Massimiliano Scala, Global Category Marketing Manager Kimbo
Con l’intervista di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, a Massimiliano Scala, Global Category Marketing Manager Kimbo, si chiude l’approfondimento dedicato all’industria del Caffè
Michele Tentindo, Direttore Commerciale Pellini Caffè
Intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, il Direttore Commerciale di Pellini Caffè, Michele Tentindo ha parlato dell’attuale situazione dell’industria del caffè, evidenziando come le specialties, mixology ed il caffè filtro stiano prendendo sempre più piede anche nel nostro Paese.
Ivano Guardabascio, Direttore Vendite Segafredo Zanetti
Ivano Guardabascio, Direttore Vendite Segafredo risponde alle domande di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, nel secondo appuntamento con l’approfondimento dedicato all’industria del caffè.
Andrea Galbiati, National Account Manager JDE
Dopo i primi due focus dedicati al mercato dei salumi e delle acque, Eugenio Morlacchi ha fatto “due chiacchiere” con i dirigenti di aziende leader del settore del caffè per comprendere meglio le loro visioni del mercato.
La prima intervista è con Andrea Galbiati, National Account Manager di JDE
Emanuele Pacetta, Direttore Commerciale Fonti Alta Valle del Po
Con l’intervista di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3 a Emanuele Pacetta, Direttore Commerciale Fonti Alta Valle del Po, si chiude l’approfondimento dedicato all’industria delle Acque Minerali e Bibite.
Ivan A. Chiaffrino, Direttore Commerciale AQua Vera
Ivan A. Chiaffrino, Direttore Commerciale AQua Vera risponde alle domande di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, nel nuovo appuntamento con l’approfondimento dedicato all’industria delle Acque Minerali e Bibite.
Andrea Marino, Direttore Commerciale di Ferrarelle Società Benefit
Andrea Marino, Direttore Commerciale di Ferrarelle Società Benefit risponde alle domande di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di #ConsorzioC3 nel settimo appuntamento con “Due chiacchiere con l’industria” dedicato al settore delle Acque Minerali e Bibite.
Giovanni Vietti, Presidente Lauretana
Intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, il Presidente di Lauretana, Giovanni Vietti ha sottolineato l’importanza di creare un rapporto di fiducia con i propri clienti fondato sulla qualità per costruire certezze anche nei periodi più complessi.
Mirko Ferrari, Direttore Vendite di Modern Trade.
Mirko Ferrari, Direttore Commerciale di Modern Trade risponde alle domande di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3 nel quinto appuntamento con l’approfondimento dedicato all’industria delle Acque Minerali e Bibite.
Marco Mazzucchelli, Direttore Vendite di Sanpellegrino.
Intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, Marco Mazzucchelli, Direttore Vendite di Sanpellegrino ha condiviso con noi strategie, visione e iniziative attuate dall’azienda alla luce di una profonda analisi del mercato della categoria Acqua e Bibite
Giovanni Orazzo, Direttore Commerciale di CoGeDi.
Giovanni Orazzo, Direttore Commerciale di CoGeDi risponde alle domande di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3 nel terzo appuntamento con l’approfondimento dedicato all’industria delle Acque Minerali e Bibite.
Nunzio Savasta, Direttore Commerciale di SGAM.
Intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, Nunzio Savasta, Direttore Commerciale di SGAM, ci spiega le strategie del gruppo alla luce dell’attuale quadro del mercato e del cambiamento climatico che porta ad imprevisti da calcolare
Luca Cheri, Direttore Commerciale di Acqua Sant’Anna.
L’intervista da parte di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, a Luca Cheri, Direttore Commerciale di Acqua Sant’Anna, apre il nuovo ciclo di approfondimenti dedicato ai settori dell’industria.
Luca Cheri ha condiviso con noi l’attuale situazione del mercato e la visione dell’azienda.
Gabriele Rusconi, Direttore Generale del Gruppo Rovagnati
L’intervista da parte di Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, a Gabriele Rusconi, Direttore Generale del Gruppo Rovagnati, chiude il ciclo di approfondimenti dedicato al mercato dei salumi.
Gabriele Rusconi ci parla dell’attuale scenario del mercato e delle strategie aziendali.
Luca Albertini, Direttore Commericale di GranTerre
Intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, Luca Albertini, Direttore Commericale di GranTerre ci parla dello stato di salute del mercato dei salumi e del potenziale che i progetti di sinergia tra retail e industria possono avere nel coinvolgimento del consumatore finale.
Andrea Martini, Sales Director di Galbani Salumi
Intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, Andrea Martini, Sales Director di Galbani Salumi ci spiega le strategie dell’azienda sulla base dell’attuale e futura situazione del mercato.
Lorenzo Beretta, direttore commerciale della F.lli Beretta Spa
Intervistato da Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale di Consorzio C3, Lorenzo Beretta, Direttore Commerciale di F.lli Beretta ci spiega come si stia delineando il mercato macro economico della categoria salumi e quale strada ha intrapreso l’azienda.