PASSATO GUSTOSO
Ingredienti
• Minestrone 13 verdure NOI&VOI
• Dado vegetale per 1 litro di brodo
• 10 Foglie di basilico
• 1 Cucchiaino di Curry NOI&VOI
• 3 dl Panna da cucina NOI&VOI
• Parmigiano NOI&VOI
• Sale NOI&VOI
• Pane integrale a fette NOI&VOI
Preparazione
Versate in una pentola il Minestrone surgelato e aggiungetevi 3 mestoli di brodo. Fate cuocere a fuoco basso. Dopo circa dieci minuti aggiungete il resto del brodo, il basilico, un pizzico di sale, il curry in polvere e continuate a cuocere a fuoco basso per un’altra mezz’ora. Lasciate intiepidire e passate tutto al frullatore.
Unite mescolando la panna da cucina. Tagliate a dadini 10 fette di pane e fate abbrustolire su una padella antiaderente o al forno. Servite il passato molto caldo spolverizzato con il parmigiano e bagnato con un filo di olio extravergine e i crostini ottenuti.
Consigli
Il passato di verdure è una semplice e gustosa vellutata preparata con tante verdure saporite . La ricetta è molto facile da preparare, perfetta per riscaldarsi nelle fredde giornali invernali, piace anche ai bambini. Per renderlo più ricco potete aggiungere della pastina NOI&VOI.
Curry polvere