TORTA SALATA CON PORRO E FETA
Ingredienti
• 230 g di Pasta brisè Noi&Voi
• 4 Porri medi
• 1 noce di Burro
• 1 cucchiaio di Olio di oliva Noi&Voi
• 3 Uova Noi&Voi
• 50 ml di Panna fresca
• 100 g di Feta
• q.b. Pepe nero, Sale Noi&Voi
Preparazione
Stendete la pasta brisè e rivestite uno stampo circolare per crostate di 26 cm. Bucherellate il fondo della pasta con una forchetta, poi coprite con un foglio di carta forno e poggiatevi sopra dei legumi secchi che facciano da peso. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.
Lavate bene i porri e tagliateli a rondelle. Metteteli in una casseruola con una noce di burro, 1 cucchiaio di olio, 1 un po d’acqua e sale. Cuocete a fiamma bassa col coperchio, per 10 minuti, finchè non si saranno ammorbiditi.
In una ciotola, sbattete le uova con il sale e il pepe. Aggiungete la panna fresca e continuate a sbattere. Togliete la teglia dal forno con la pasta briseè cotta e aggiungete i porri e la feta sbriciolata. Versate il composto di uova e assicuratevi che copra tutta la torta. Cuocete in forno per circa 30 minuti, quindi lasciate intiepidire e servite.
Consigli
Per una gustosa variante potete preparare la vostra torta mettendo al posto della feta un formaggio più saporito come il gongorzola o il brie.
