INSALATA RICCA DI BARBABIETOLA
Ingredienti
• 300 g di Spinaci freschi
• Radicchio
• 2 Barbabietole rosse precotte
• Noci sgusciate Noi&Voi
• 100 g di Feta
• Succo di limone Noi&Voi
• Olio extravergine di oliva Noi&Voi
• q.b. Sale e Pepe Noi&Voi
Preparazione
Lavate e asciugate il radicchio e gli spinaci. Tagliateli e sistemateli in una insalatiera, aggiungete le barbabietole e la feta tagliate a dadini, i gherigli di noce.
Condite con un pizzico di sale, pepe, ed infine olio e succo di limone.
Consigli
Per un alternativa più esotica potete aggiungere alla vostra insalata dell’ananas fresco o del mango