ZUPPA VALPELLINESE
Ingredienti
• 1 l di brodo di carne Noi&Voi
• 250 g di fontina
• 1 verza
• 50 g di lardo
• 100 g di burro
• 1 chiodo di garofano macinato Noi&Voi
• Cannella in polvere Noi&Voi
• Noce moscata Noi&Voi
• 16 fette di pane nero
• sale e pepe
Preparazione
Pulite la verza e tagliatela a listarelle. Tritate il lardo e fatelo rosolare nel burro in un tegame,
aggiungete la verza e fate cucere. Quando la verza sarà cotta profumate con la cannella, il chiodo di garofano macinato e la noce moscata. Tostate le fette di pane e ponetene quattro in un tegame
di coccio imburrato. Ponete sulle fette di pane uno strato di verza e poi uno di fontina tagliata a listarelle sottili. Proseguite con un altro strato di pane, poi di verza e fontina fino ad esaurimento degli ingredienti.
Aggiungete il brodo in modo da inzuppare bene tutto il pane.
Infornate a forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per 40 minuti.
Consigli
In alternativa al pane nero classico potete provare con quello a fette alla Soia e cereali Noi&Voi
