Tiramisù
Tempo di preparazione
25 – 40 minuti
Dosi
4 persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
1 confezione di savoiardi Vincenzovo 
400 g di mascarpone 
50 ml di cream liqueur Sail’s 
150 ml di caffè freddo
2 uova e un albume le Naturelle all’aperto 
60 g di zuccherissimo
10 g di cacao amaro in polvere Easyglut 
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi, montate i primi con 40 g di zucchero fino a ottenere
un composto chiaro e spumoso e unite il Mascarpone lavorato con un cucchiaio fino
a renderlo cremoso.
Mescolate con una frusta per amalgamare gli ingredienti, montate gli albumi con lo zucchero rimasto con un paio di fruste elettriche fino a ottenere una meringa morbida
e, con l’aiuto di una spatola, amalgamatela al composto precedente, con movimenti dal basso verso l’alto.
Bagnate parte dei savoiardi nel caffè mescolato con la cream liqueur e disponeteli
sul fondo di una vaschetta in alluminio Noi&Voi. Copriteli con parte della crema
di mascarpone e proseguite alternando gli strati e terminando con la crema.
Spolverizzate la superficie con il cacao fatto scendere attraverso un colino, coprite
la vaschetta e fate riposare in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
