i Secondi

SEMPLICI E SAPORITI

GATEAU DI PATATE

Lavate le patate e lessatele in acqua salata per 40 minuti, una volta tiepide, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.

ORATA AGLI AGRUMI

Aquistate le Alici già pulite e sfilettate. Lavate e asciugate gli agrumi. Grattugiate finemente la scorza d’arancia fino a riempire un cucchiaio,

FRITTATA DI ASPARAGI

Lavare gli asparagi, eliminare la parte legnosa
e dura e tagliarli a pezzi. Cuocere gli asparagi in una padella antiaderente con un pizzico di sale

ARROSTO CON PRUGNE E MELE

Lavate e tagliate le mele a spicchi senza togliere la buccia e, dopo aver eliminato i semi all’interno, ridurla in fettine

TORTIERA DI ALICI E CARCIOFI

Togliete la testa alle alici e poi apritele a metà, spinatele e risciacquatele sotto l’acqua corrente ed assicuratevi di asciugarle bene

ZAMPONE CON LENTICCHIE

Cuocere lo zampone in una pentola piena d’acqua seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, spellatelo delicatamente